CATERING 2019

Förrätter:

* Klassisk toast Skagen: Toast med räkor, dillmajonnäs toppad med löjrom. Pris: 73.-

* Gratinerad Chevré på toast med konfetti på druvor och fikon. Pris: 73.-

* SOS: Sill, Ost, Smör med kokt potatis och bröd. Pris: 78.-

* Löjromstoast: Rikligt fylld toast med löjrom, hackad rödlök och gräddfil. Pris: 99.-

* Gubbröra på kavring: fin hackat ägg, ansjovis och persilja. Pris: 68.-

* Parmaskinka med melon och napolitana, smör och bröd apart. Pris: 89.-

* Potatis och purjolökssoppa med strimlad rökt lax. Pris: 84.-

* Laxtartar: Marinerad lax med fin hackad rödlök, citron, crème fraiche och sallad. Pris: 67.-

* Gravad lax med hovsmästarsås. Pris: 88.-

 

 

 

Varmrätter:

* Småländsk Gös ugnsbakad med kantareller i gräddsky och pressad potatis. Pris 160.-

* Fläskfilémedaljonger med potatisgratäng och balsamicosky. Pris 154.-

* Örtbakad kycklingbröst med gorgonzolaslungad tagliatelle. Pris 149.-

* Biff á la Rydberg av tärnad oxfilé. Pris 156.-

* Helstekt fläskfilé med rosépeppar, färska champinjoner och vitlök. Pris 154.-

* Oxfilémedaljonger med sherryvinägersås och hasselbackspotatis. Pris 195.-

* Stekt ankbröst med apelsin- och grönpepparsås samt äppel- och potatisgratäng. Pris 210.-

* Stekt ryggbiff med strimlad råstekt potatis och pepparsås. Pris 176.-

* Helstekt kalvrygg med rostade rotfrukter, skogssvampsås och fransk potatisgratäng. Pris190.-

* Grillad lammytterfilé med rödvin och örtsky samt potatisgratäng. Pris 190.-

 

 

 

Dessert: 

* Husets cheesecake med exotisk frukt. Pris 54:-

* Chokladkaka med färska jordgubbar och grädde. Pris 45:-

* Cremé bruliee. Pris 70:-

* Vaniljpannacotta med hallonsås. Pris 60:-

* Vit chokladmousse med färska bär och Jordgubbssås. Pris 75:-

* Färsk fruktsallad. Pris 65:-

* Fylls i miniananas och serveras med gammeldags vaniljglass Äppelpaj med vaniljsås. Pris 60:-

* Hjortronparfait med bärkompott. Pris 70:-

* Passionsfruktsmousse med färska bär. Pris 60:-

* Varma körsbär med vaniljparfait & grädde. Pris 63:-

* Ost tallrik. Pris 55:-